То, что вы хотели бы сделать, это извлечь принцип самого токена, примерно так:
//Create the token handler for the JWT validation
var tokenHandler = new JwtSecurityTokenHandler();
//Try and validate the token
var principal = tokenHandler.ValidateToken(token, tokenValidationParameters, out _);
Получив основной токен, вы можете извлечь из него конкретные требования.такой как пользователь.Например, чтобы получить электронное письмо, вы можете сделать что-то вроде:
var emails = principal.Claims.First(c => c.Type == ClaimTypes.Email).Value;