Как SQL Server сравнивает строки! Может ли он определить самый большой или самый маленький между двумя цепями например Одна дата в строковом формате: «2019-01-02 00:00:00» Как она видит эту строку символов?
SQL Server использует «Collation» для сравнения строк.Вот статья Microsoft, объясняющая параметры сортировки: