Вы можете получить исполняемый файл скрипта, собрав OpenCV v3 из исходного кода.Конда установка не будет включать их.Вы найдете приложения и способы их сборки в папке приложений репозитория
Если вы работаете в Linux, вам доступен пакет: sudo apt get install libopencv
После установки вы можете запустить opencv_createsamples [options]
Manpage