Для отображения настраиваемого поля «Номер счета» в уведомлениях по электронной почте можно использовать следующее:
add_action('woocommerce_email_order_details', 'woocommerce_email_order_invoice_number', 4, 4 );
function woocommerce_email_order_invoice_number( $order, $sent_to_admin, $plain_text, $email ) {
if( $value = get_post_meta( $order->get_id(), '_billing_options', true ) )
echo '<p><strong>'.__('Invoice Number').':</strong> '.$value.'</p>';
}
Код помещается в файл function.php вашей активной дочерней темы (или активной темы). проверено и работает.