Вы должны быть в состоянии правильно вызвать функцию с помощью:
mapply(table, all_vars_ready_2016, exclude = FALSE)
не exclude = NULL
.
По крайней мере, здесь это работает.
Однако я предпочитаюиспользуя map
из пакета purrr
как
purrr::map(all_vars_ready_2016, table, exclude = FALSE)