Конечно, вы можете сделать это.Сценарии Katalon написаны на языке программирования Groovy, поэтому вы можете делать практически все, что может делать Groovy (или Java):
import groovy.json.JsonSlurper
def content = '{"data":[{"id":"1"},{"id": "2"}]}'
JsonSlurper slurper = new JsonSlurper()
Map parsedJson = slurper.parseText(content)