Прежде всего, я попытался с помощью Center (),
При этом кажется, что значки купертино смещены от центра
IconButton(
icon: const Icon(
CupertinoIcons.add_circled,
color: Colors.black,
),
padding: const EdgeInsets.all(0),
onPressed: () {}
),
обертывание значка непосредственно в виджете Center () ничего не меняет, и вот так оно выглядит