Если вы отправляете файл на другой сервер, вы не сможете узнать статус этой загрузки, поскольку загрузка выполняется между браузером пользователя и удаленным сайтом.
Если у вас есть доступ к сценарию, который обрабатывает загрузку файлов на другом сайте, вы можете использовать Zend_File_Transfer и Zend_ProgressBar, чтобы получить информацию о ходе загрузки с другого сайта и отобразить ее на своей странице.
Примечание: для использования Zend_ProgressBar необходим APC или расширение uploadprogress.