вы можете получить word, characterCount в этом слове в списке списка.
listOfList = [[x , len(x)] for x in splitting]
print(listOfList)
вывод:
[['New', 3], ['phone', 5], ['alert!', 6], ['Your', 4], ['new', 3], ['phone', 5], ['will', 4], ['be', 2], ['available', 9], ['next', 4], ['week.', 5]]