Вы можете использовать приведенный ниже запрос, чтобы получить его, используя group by, чтобы получить уникальное имя_субъекта,
select Sub_name from Sub_Category sc
JOIN Item i on i.sub_cat = sc.sub_cat
JOIN Requistion r on r.Item_id = i.Item_id
WHERE r.status = 100
GROUP BY sc.Sub_name
Вы можете использовать разные для того же самого,
select DISTINCT Sub_name from Sub_Category sc
JOIN Item i on i.sub_cat = sc.sub_cat
JOIN Requistion r on r.Item_id = i.Item_id
WHERE r.status = 100