Я предполагаю, что вы уже пытались добавить правило перезаписи, чтобы запрос был возвращен со статусом 500.Вы пытались объединить это с локальной картой, например, с пустым файлом на вашем диске?Это может сработать.
Если это тоже не сработает, я думаю, я бы сделал Map Remote для другого пути на моем локальном хосте (например: http://localhost:8081/exected-response-500) и сделал бы этот URL-адрес, чтобы вернуть 500ошибка состояния (в моем случае для этого я бы использовал базовое приложение Spring Boot).