Согласно этому ответу , вы получаете эту ошибку, потому что вы используете узел v12.
Это верно, поскольку последний тег docker также ссылается на узел 12.
Переключение на узел 11, кажется, решает проблему.
Таким образом, вы можете попробовать изменить ваш базовый образ:
FROM node:11
COPY /frontend/Express /Express
WORKDIR /Express
...