Обязательно добавьте дополнительный =
вашему оператору. Похоже, вы фактически присваиваете INDIA имя каждого свойства name, которое у вас там есть
<FlexboxLayout flexDirection="row" class="list-group-item">
<Image src="{{ imageSrc }}" class="thumb img-circle" />
<Label text="{{ name === 'Spain' ? 'INDIA' : name }}" class="list-group-item-heading"
verticalAlignment="center" style="width: 60%" />
</FlexboxLayout>