После небольшого чата на официальном IRC:
По умолчанию, что означает builtin.vcl, поиск в кэше обходится для POST requests -- return(pass) из vcl_recv, поэтому он ничего не меняет в кэше, он просто не смотрит в кэш, а ответ сервера отмечается как не кэшируемый. .