Я использую devise gem и хочу настроить почтовую программу для отправки информации от пользователя на мою учетную запись gmail, а также для получения подтверждения пользователем.
Пожалуйста, будьте более конкретны в первой части вашего вопроса. Что именно вы хотите сделать?
Для подтверждения драгоценный камень devise имеет настраиваемый модуль, который может помочь вам в дальнейшем. Смотрите здесь: https://www.rubydoc.info/github/plataformatec/devise/master/Devise/Models/Confirmable