Space::where('user_id', $user_id)->interest()->get();
Строка показывает ошибку, потому что метод interest
не существует в построителе запросов или областях действия модели
Но я думаю, что вы что-то неправильно поняли
Загрузка отношения в коллекции
Space::where('user_id', $user_id)->with('interest')->get();
Будет работать
И
$singleFind = Space::findOrFail($yourId)->interest();
Будет работать так, как вы ожидали
Надеюсь, что все ясно