Вы должны определить Palette
с тем же названием серии
<BarSeries v-tkCartesianSeries :items="items1"
categoryProperty="Country" valueProperty="Amount"
seriesName="myLine" />
<Palette v-tkCartesianPalette seriesName="myLine">
<PaletteEntry v-tkCartesianPaletteEntry strokeWidth="5"
strokeColor="red" fillColor="red"></PaletteEntry>
</Palette>
<CategoricalAxis v-tkCartesianHorizontalAxis />
<LinearAxis v-tkCartesianVerticalAxis />