Просто измените ваш тип ввода на текст, и он будет работать нормально. Он также покажет, что значения должны быть числовыми, если набраны алфавиты.
Как указано в документах , проверка будет работать для текста типа ввода.
<input type="text" v-validate="'length:10'" v-model="number" />