Время от времени меняю schema.yml и выполняю:
symfony propel:build-all-load
но lib / _model и lb / model не отражают мои изменения и причину: вызов неопределенного метода
Кажется странным - вы делали symfony cc (очистить кеш) впоследствии?
symfony cc
Вы также пытались выполнить symfony propel:build-model самостоятельно, чтобы убедиться, что файлы модели регенерируются, хорошо?
symfony propel:build-model
В качестве отправной точки очистите кеш
Тогда попробуйте использовать
symfony propel:build-forms
заранее.