Разницы нет.
1 - это поле, которое управляет процессом ввода, а не приглашение. Попробуйте без подсказки.
2 - если вы не используете какие-либо другие функции элемента подсказки, это не имеет значения.
Обратите внимание: в цитируемом вами тексте есть что-то важное, что нужно осознать. «Подсказки мгновенно помещаются в очередь» Подсказки и подобные структуры элементов просто ставят аудио в очередь. Да, вы обычно начинаете их слышать, если есть задержка. Но воспроизведение отделено от элемента.
Что касается того, почему вы можете делать одно над другим, это может быть просто стиль разработки или логика, основанная на потоке. Например, при воспроизведении данных наличие нескольких блоков, которые можно перепрыгнуть для охвата различных сценариев, может быть чище, чем сложная конфигурация поля / приглашения.