Когда вы делаете «ant all» в первый раз и настраиваете папку config, она генерирует файл localextensions.xml, который содержит закомментированные расширения.Если вы инициализируете и запускаете Hybris, используя этот параметр, вы ничего не получите, кроме HAC.
Чтобы включить HMC, вам нужно, как минимум, включить расширение «platformhmc» (то есть не закомментированное) в расширениях locale.Так что остановите Hybris, раскомментируйте platformhmc и сделайте другую сборку (то есть "ant all").После этого вы можете выполнить Обновление платформы или Инициализацию платформы (чтобы собрать заново).Когда это будет сделано и вы запустили Hybris, HMC должен быть доступен.
Или, если вы хотите, чтобы по умолчанию было включено больше функций, вы можете сделать предложение @ mkysoft и использовать рецепты.