Вам нужен доступ к файлу на другом сервере. Затем вы можете подключиться к базе данных обычным способом. Или вы можете сделать копию базы данных и передать ее по сети на ваш сервер ColdFusion.
Jet MDB основаны на доступе к файлам. Вы не можете запустить их как сервер базы данных AFAIK. Для этого вам нужно увеличить размер базы данных до реального сервера баз данных, такого как SQL Server Express, и подключиться к нему обычным способом.
Если у вас запущен IIS на удаленном сервере, вы можете попробовать это взломать:
Dim strSQL As String
'assign connection string
strConString = "Provider=MS Remote;" & _
"Remote Server=http://192.168.1.1;" & _
"Remote Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;" & _
"Data Source=MyRemoteDB;Persist Security Info=False"
'initialize connection object variable
Set adoConn = New ADODB.Connection
'open connection adoConn.Open strConString, "admin", ""