VS 2017. Проект Net Core Web API не имеет места в свойствах проекта для установки ссылочных путей
Я рассмотрел свойства решения, свойства проекта, а также файлы решения и проекта.
Исходя из вашего сайта и сайта MS Community, я бы ожидал увидеть справочную вкладку в свойствах проекта.