Это легко сделать в gitlab, пригласив пользователей вашей новой компании в репозитории, над которыми они должны работать.У вас будет список участников, которые вы можете настроить в соответствии с вашими потребностями.
В соответствии с разрешениями, которые вы предоставляете этим пользователямони смогут - или нет - создавать свои собственные репозитории.Это ваш инструмент для предотвращения создания проектов по желанию.
Также вы можете посмотреть документацию gitlab здесь .