Конечно. Как правило, ваш оконный контроллер будет иметь подкласс NSWindowController .
MyWindowController* controller = [[MyWindowController alloc] initWithWindowNibName:@"MyWindowView"];
[controller showWindow];
В своем кончике установите для владельца значение MyWindowController, затем при необходимости подключите свои розетки.