Ответ на последний вопрос: у вас должно быть
Include := include/portaudio.h
«Нет правила для создания цели» означает, что Make не знает, как сделать -Iinclude/portaudio.h
для других вопросов они слишком расплывчаты, а ваш пример слишком велик.
Надлежащая процедура состоит в том, что вы должны приложить усилия, прежде чем задавать вопрос. «Усилие» означает, точно указать, каково ожидаемое поведение, и какое другое поведение вы получаете. Покажите, что вы пытались сделать, и подготовьте наименьший воспроизводимый пример вашей проблемы.