Почему символ ω выглядит как afterë после того, как я вернул данные XML из моего проекта Asp Net Core в html через IActionResult?

Question

Это актуально только для Greek символов.

Вот как я пытался решить эту проблему до сих пор, я пытался передать символы в эти функции:

private string decodeSymbols(string symbols)
{
    byte[] bytes = Encoding.Default.GetBytes(symbols);
    string myString = Encoding.UTF8.GetString(bytes); 

    return myString;
}

private string decodeSymbols(string symbols)
{
   return System.Net.WebUtility.HtmlDecode(symbols);
}

Этосовсем не помогло.

Вот примеры, как это должно выглядеть и как это работает.

Как это должно выглядеть

Как это не должно выглядеть