Да, вы можете использовать FROM ${My_AWS_ACCOUNT}.xxx
.My_AWS_ACCOUNT должен быть передан в качестве аргумента сборке докера.Вот как я бы это сделал:
ARG My_AWS_ACCOUNT=SOME_DEFAULT_IMAGE
FROM ${My_AWS_ACCOUNT}.xxx
Когда вы строите: docker build --build-arg My_AWS_ACCOUNT=${My_AWS_ACCOUNT}