Функция IF () работает следующим образом:
=IF("Condition to check", "Result if the check is TRUE", "Result if the check is FALSE")
Любая строка в формуле должна заключаться в кавычки ("). ТАК в вашем случае формула будет:
=IF(B5="New Course",25000,"")
Если B5 равен строке New Course, формула даст результат 25000, в противном случае будет возвращена пустая строка.
Вы можете найти больше информации по этой ссылке