Я предполагаю, что вы говорите об HTTP REST API, поскольку это основной API, используемый (и создаваемый) приложениями NodeJS. Общие поставщики этого включают в себя:
Есть много других, которые я, вероятно, пропустил, но решение о выборе, скорее всего, находится где-то между предпочтениями пользователя и требованиями приложения.