установщик цепочки momentJS .year (). day () возвращает неверную дату

Question

Я хотел бы знать с MomentJS, почему это НЕ РАБОТАЕТ:

const date = moment().set({
  year: 2019,
  month: 11,
  day: 25,
  hours: 11,
  minutes: 52
});

// or
const date = moment()
  .year(2019),
  .month(11),
  .day(25),
  .hours(11),
  .minutes(52);
// returns 2020-01-09T10:52:26.289Z

Мне нужно использовать эту структуру, а не эту (то есть wokring):

moment("2019-11-25T11:52");

Я думаю, что это вещь с часовым поясом, но я не понимаю ...

Стек блиц: https://stackblitz.com/edit/moment-js-kg1kz3