получается, что вы можете решить вышеупомянутое, добавив преобразование в строку к вашей строке выше, поэтому с
@formatDateTime(adddays(utcnow(),-2),'yyyy-mm-ddThh:mm:ss.fffZ')
измените ее на
@string(formatDateTime(adddays(utcnow(),-2),'yyyy-mm-ddThh:mm:ss.fffZ'))
, это работает на моем конце