Учитывая строку даты, которую вы пытаетесь проанализировать, вам понадобится:
String datePattern = "yyyy/MM/dd HH:mm:ss";
Для шаблона.
Возможно, вам следует вместо этого использовать Java 8 дату / время:
String str = "2019/04/22 10:04:30";
DateTimeFormatter formatter = DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy/MM/dd HH:mm:ss");
LocalDateTime dateTime = LocalDateTime.parse(str, formatter);