Допустим, ваша переменная отчета называется jasperReport
JasperReport jasperReport;
Вам нужно получить полосу (JRBand), в которой находится ваш столбец. Предполагается, что она находится в полосе детализации:
JRBand band = jasperReport.getDetail();
А затем найдите свой столбец и измените его ширину:
JRElement column = band.getElementByKey("key_for_column");
column.setWidth(123);