Если вы хотите изменить только HTTP-запросы, проще всего написать прокси-сервер, который делает это (например, взломать Squid и настроить Opera на его использование).
Плагины Opera предназначены только для работы с определенными типами носителей, например, Flash или Quick Time видео и вызываются только через <object>
, <embed>
или открытием определенного файла. Они не универсальные плагины.
В Opera есть еще один механизм расширения - UserJS - который запускается на каждой странице JavaScript (аналогично Greasemonkey в Firefox). Вы можете использовать его для изменения document.referrer
в JavaScript, но не в заголовках HTTP.