Спасибо, ребята, разобрались ..
Сначала сохранил рецепт, а затем получил последний идентификатор из сохраненного рецепта
и затем сохранил связанный материал с процентом.
$recipe = new Recipe([
'name' =>$request->get('name'),
'description' => $request ->get('description')
]);
$recipe ->save(); // Save the above and get the ID
$recipematerial= new RecipeMaterial([
'material_id' => $request ->get('material'),
'recipe_id' => $recipe->id,
'percentage' => $request ->get('percentage')
]);
$recipematerial ->save();