В последнее время мое интернет-соединение ухудшается, и иногда я не получаю интернет, могу ли я работать, как возобновить эту функцию чата, смогу ли я написать один без подключения к интернету
https://blog.pusher.com/how-to-build-a-laravel-chat-app-with-pusher/
Вы можете использовать https://www.npmjs.com/package/laravel-echo-server, который является сервером, самостоятельно совместимым с пушером.