Поиск StackOverflow для "лямбда".
В частности:
() => Console.WriteLine("Hi!");
Это означает «метод, который не принимает аргументов и возвращает void, а когда вы вызываете его, он записывает сообщение в консоль».
Вы можете сохранить его в переменной Action:
Action a = () => Console.WriteLine("Hi!");
И тогда вы можете назвать это:
a();