Скажем, у нас есть данные в столбце A .В B1 введите начальную и конечную строки для среднего значения, например:
1,6
В другой ячейке введите:
=AVERAGE(INDIRECT("A"&LEFT(B1,FIND(",",B1)-1)&" :A"&MID(B1,FIND(",",B1)+1,9999)))
Например:

(Стоит изучить возможность использования INDEX()
вместо INDIRECT()
)