ENUM прекрасно работает с MariaDB (Массивы - разные вещи):
пример того, как его использовать:
const MyObject = this.sequelize.define('_MyTABLE', {
someCol: DataTypes.STRING,
fruit: DataTypes.ENUM('pear', 'apple')
});
MyObject.create({ someCol: 'someValue', fruit: 'pear' }).then(...)