Это невозможно.
Если вы просто не хотите использовать теги в исходном исходном коде, это можно сделать, добавив теги позже, используя магию Javascript. Вы могли бы сделать что-то вроде
<p highlight="quick">The quick fox</p>
и напишите JS-функцию JQuery / Prototype / plain, чтобы выделить ее на лету, но зачем и зачем? Если вы укажете немного, у кого-то может появиться идея.