Что-то похожее на это: https://github.com/ramram43210/Java_Spring_2019/tree/master/Spring_2019/SpringDemo_cache_ehcache
Я видел известное приложение для пиццы, но хотел бы увидеть что-то без Springboot.
Обновление: я нашел это довольно полезным.https://github.com/cf-gemfire-org/cloudcache-sample-app/blob/master/src/main/java/io/pivotal/MyJavaApplication.java