Избегайте ответов, которые предлагают синтаксический анализ, нет смысла анализировать строку в Date и переформатировать ее, чтобы просто вернуть значения, с которых вы начали, учитывая риски использования встроенного синтаксического анализатора (например, в Safari, new Date('2019-01-24 00:00:00')
возвращает неверную дату).
Чтобы переформатировать дату, просто разбейте ее на части и вставьте обратно, как хотите:
// @param {string} s - timestamp in format YYYY-MM-DD HH:mm:ss
function reformatDateString(s) {
var b = s.split(/\D/);
return `${b[1]}/${b[2]}/${b[0]}`
}
console.log(reformatDateString('2019-01-24 00:00:00'));