Если вы удаляете документ, но не его вложенные коллекции, вложенные коллекции все еще существуют, и вы получаете к ним доступ точно так же, как обычно.Идентификатор документа появится в консоли курсивом, чтобы указать, что документа нет, но есть подколлекции, организованные под этим идентификатором.
В настоящее время нет способа уничтожить базу данных Firestore, кроме удаления всехдокумент, используя обычные способы, которыми вы это сделаете.Удалите их в консоли или удалите их, запрашивая их, повторяя результаты и удаляя каждый документ.