Для этого вы можете использовать jsoup .
jsoup - это библиотека Java для работы с реальным HTML. Это обеспечивает
очень удобный API для извлечения и обработки данных, используя
лучший из DOM, CSS и jquery-подобных методов.
Вы можете получить HTML-код с YouTube, используя URL-адрес видео, а затем найти его данные.