Если вы используете ruby> = 2.5
admin_commands.transform_keys!{|k| prefix + k}
В противном случае:
prefix = "!"
admin_commands = {"Hello" => ""}
admin_commands = admin_commands.map {|k, v| [prefix + k, v]}.to_h
Этот метод отображает каждую пару ключ / значение хэша в массив, эффективно возвращаямассив пар, который затем преобразуется обратно в хеш, используя to_h