Тебе определение класса мне не нравится.
В методе init вы ничего не назначаете атрибутам. Это должно быть как:
class employee:
def __init__(self, name, num):
self.name = name
self.num = num
Кроме того, в вашем втором экземпляре отсутствуют атрибуты. Должно быть как:
brian = Employee.employee("Brian", 30.000)
Ваш метод ToString также неверен, вы не можете объединять подобные строки. Попробуйте что-то вроде:
def toString(self):
res = "Name: {}, Num: {}".format(self.name, self.num)
return res