После того, как вы выполните команду docker-compose down, она должна удалить все контейнеры. Убедитесь, что они удалены.
docker ps -a
Вы можете удалить любые неприкрепленные тома с помощью:
docker volume prune
Еще одна вещь, с которой я столкнулся, это то, что я установил настольный компьютер Neo4j, и, хотя я предполагал, что использую экземпляр докера, я действительно использовал локальную базу данных. Я, наконец, понял это, когда закрыл свой докер-контейнер, но все еще смог поразить базу данных.