Вы не можете этого сделать. Правила могут храниться только в файле web.config. Вы можете получить их там или указать путь к файлу, в котором хранятся правила (но он все еще определен в файле web.config), например:
<system.webServer>
<rewrite>
<rules configSource="App_Config\RewriteRules.config" />
<outboundRules configSource="App_Config\OutboundRewriteRules.config" />
<rewriteMaps configSource="App_Config\RewriteMaps.config" />
</rewrite>
</system.webServer>
Если вы хотите, чтобы определенные URL-адреса не перенаправлялись на HTTPS, вам нужно создать умное правило, которое будет обнаруживать это (или иметь набор правил).