Если вы хотите узнать максимальное значение, у вас должен быть способ получить схему таблицы. Обычно вы можете сделать что-то вроде SHOW COLUMNS в SQL или команду в стиле DESCRIBE . В оболочке mysql, которая может быть сокращена до:
desc tablename;
Тогда, если вы хотите определить длину строки, обычно есть такая функция, как ДЛИНА (для байтов) или CHAR_LENGTH (для символы) .
SELECT *, LENGTH(fieldname) AS len FROM tablename